Torta di formaggio alla luna

Separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve.

Incorporare ai tuorli la maizena, il dolcificante e la scorza di limone e amalgamare.

Aggiungere il formaggio e bianchi montati a neve.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Ungere una teglia con un foglio di carta da cucina imbevuto d'olio (oppure rivestire la teglia con carta da forno) e cuocere a 180 °C per 30-35 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 35 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 3 uova
• 2 cucchiai di maizena
• 1/2 cucchiaino di dolcificante sintetico in polvere
• (resistente alla cottura)
• scorza di 1 limone grattugiata
• 3 cucchiai di formaggio fresco a basso apporto di
• grassi