Tartare di tonno allo zenzero

Tagliare il tonno a dadini e irrorarlo con il succo di limone.

In una ciotola mescolare l'aglio tritato con lo zenzero grattugiato, l'erba cipollina tritata grossolanamente, il formaggio e l'olio di vaselina.

Regolare di sale e pepe e unire il tonno.

Mescolare e lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti prima di servire.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 kg di tonno fresco
• 1 limone verde
• 1 spicchio d'aglio
• 5 cm di radice di zenzero
• erba cipollina a piacere
• 1 cucchiaio di formaggio fresco a basso apporto di
• grassi
• 1 cucchiaino di olio di vaselina
• sale e pepe