Spaghetti con gamberetti e fiori di zucca
Preparazione
In un tegame fate imbiondire lo scalogno finemente affettato in due cucchiai d'olio.
Unitevi le zucchine tagliate a rondelle, fate rosolare, bagnate con mezzo bicchierino di vermouth.
In abbondante acqua salata lessate gli spaghetti, scolateli al dente, passateli nella padella con le zucchine.
Lessate nel brodo vegetale, per due minuti, i gamberetti, uniteli agli spaghetti; aggiungete i fiori di zucca tagliati a listarelle, salate e pepate.
Fate insaporire qualche minuto e servite.
Unitevi le zucchine tagliate a rondelle, fate rosolare, bagnate con mezzo bicchierino di vermouth.
In abbondante acqua salata lessate gli spaghetti, scolateli al dente, passateli nella padella con le zucchine.
Lessate nel brodo vegetale, per due minuti, i gamberetti, uniteli agli spaghetti; aggiungete i fiori di zucca tagliati a listarelle, salate e pepate.
Fate insaporire qualche minuto e servite.
- Brodo vegetale (37)
- Fiori di zucca (7)
- Gamberetti (400)
- Olio d'oliva (360)
- Pasta tipo spaghetti (1176)
- Pepe (1)
- Sale (1)
- Scalogno (10)
- Vermouth bianco (29)
- Zucchine (60)
520
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 350 g di pasta tipo spaghetti
- 12 gamberetti
- 6 fiori di zucca
- 1 scalogno
- 2 zucchine
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchierino di vermouth bianco
- Brodo vegetale
- Sale
- Pepe
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di gamberetti
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