Sgombri ai ferri

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Preparazione

Pulite gli sgombri, divideteli in filetti e cospargeteli con fettine d'aglio.

Fate cuocere sulla griglia con un goccio d'olio.

Nel frattempo emulsionate bene il succo del limone con il prezzemolo tritato, due cucchiai d'olio, sale e pepe.

Condite i filetti di sgombro con la salsa e serviteli accompagnati da patate e barbabietole bollite. Sgombri ai ferri

Ingredienti e dosi per 4 persone

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