Sformato di maccheroni con mozzarella

Tritare finemente la cipolla, farla rosolare in una casseruola con il brodo, unire i pomodori pelati, le foglie di basilico e fare cuocere su fuoco medio per 30 minuti.

Regolare di sale e pepe appena macinato e levare dal fuoco.

Fare cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, sgocciolarli e condirli con il sugo.

Quindi incorporare la mozzarella a dadini, il latte, l'origano e versare tutto in una pirofila.

Cospargere lo sformato di pangrattato, passarlo per una ventina di minuti in forno caldissimo a 240 °C a gratinare, quindi servirlo subito in tavola.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 55 min
• Tempo totale: 70 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g. di maccheroni
• 1 mozzarella
• 1 cipolla
• qualche foglia di basilico
• 400 g. di pomodori pelati
• origano
• mezzo mestolo di brodo
• 1 bicchiere di latte
• pangrattato quanto basta
• sale