Salsa piccante al sesamo

Fai tostare a secco in un tegamino 2 cucchiai di semi di sesamo, devono essere dorati ma non bruciare (amari, e poi si mettono a saltare come pop-corn).

Togli dal fuoco e aggiungi 3 cucchiai di olio di semi e 4 cucchiai di pasta di peperoncino.

Rimetti sul fuoco per amalgamare, gira bene e servi a tavola in coppette individuali.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 3 cucchiai di olio di semi
• 4 cucchiai di pasta di peperoncino