Riso alla spagnola con carne di manzo

Mettete a temperatura media nella grande padella 500 g di carne magra.

Non è necessario aggiungere grassi.

Lasciate arrostire leggermente la carne, quindi aggiungete tagliati a dadi: 1 tazza di cipolle, 1/2 tazza di peperoni, 1 tazza di sedano, 3/4 tazza di riso, 1 scatola di funghi da 125 g circa, 2 tazze e mezza di pomodori in scatola, 1 cucchiaio di sale, 1/2 cucchiaino di paprica, 1/2 cucchiaino di pepe.

Coprite, e appena si forma il vapore, riducete la temperatura.

Lasciate cuocere lentamente per 25 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di carne di manzo magra
• 1 tazza di cipolle
• 1/2 tazza di peperoni
• 1 tazza di sedano
• 3/4 tazza di riso
• 1 scatola di funghi (scatole da 125 g)
• 2 1/2 tazze di pomodori in scatola
• 1 cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaino di paprica
• 1/2 cucchiaino di pepe