Pomodori ripieni 10
Preparazione
05250 POMODORI RIPIENI INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 piccoli pomodori, 8 cucchiai di riso, 4 filetti di acciuga sottolio, un cucchiaio di capperi, una scatola di tonno sottolio da 190 g, olive verdi e nere, foglie fresche di basilico, olio di oliva, aceto, sale e pepe.
Lavate i pomodori e tagliate ad ognuno una fetta nella parte superiore.
Svuotateli dei semi, salate l'interno e teneteli capovolti su un piatto per una mezz'ora.
Nel frattempo lessate il riso al dente, scolatelo bene e quando è freddo conditelo con l'olio, aceto, sale e pepe; aggiungete il tonno sminuzzato, i filetti di acciuga spezzettati, le olive e i capperi tritati e le foglioline di basilico.
Distribuite il composto nei pomodori e tenete al fresco sino al momento di servire.
ALL'ARINGA: Pulite una aringa affumicata e fatela a pezzetti.
All?aringa aggiungete due patate lessate tagliate a dadini e delle cipolle novelle affettate.
Condite con olio, aceto, sale, pepe e riempite i pomodori.
AL CETRIOLO: Sbucciate e tagliate a fettine un grosso cetriolo.
Tritate due spicchi di aglio e mescolate il tutto con due vasetti di yogurt.
Profumate con foglioline fresche di menta e distribuite nei pomodori.
8 piccoli pomodori, 8 cucchiai di riso, 4 filetti di acciuga sottolio, un cucchiaio di capperi, una scatola di tonno sottolio da 190 g, olive verdi e nere, foglie fresche di basilico, olio di oliva, aceto, sale e pepe.
Lavate i pomodori e tagliate ad ognuno una fetta nella parte superiore.
Svuotateli dei semi, salate l'interno e teneteli capovolti su un piatto per una mezz'ora.
Nel frattempo lessate il riso al dente, scolatelo bene e quando è freddo conditelo con l'olio, aceto, sale e pepe; aggiungete il tonno sminuzzato, i filetti di acciuga spezzettati, le olive e i capperi tritati e le foglioline di basilico.
Distribuite il composto nei pomodori e tenete al fresco sino al momento di servire.
ALL'ARINGA: Pulite una aringa affumicata e fatela a pezzetti.
All?aringa aggiungete due patate lessate tagliate a dadini e delle cipolle novelle affettate.
Condite con olio, aceto, sale, pepe e riempite i pomodori.
AL CETRIOLO: Sbucciate e tagliate a fettine un grosso cetriolo.
Tritate due spicchi di aglio e mescolate il tutto con due vasetti di yogurt.
Profumate con foglioline fresche di menta e distribuite nei pomodori.
