Pollo alla salsa di capperi

Scaldate due cucchiai di burro in una padella antiaderente a fuoco basso.

Aggiungete il pollo e fatelo dorare da entrambi i lati per 4 o 5 minuti.

Togliere il pollo dal fuoco, metterlo su un piatto caldo e condire con sale pepe e olio.

Versare il succo di limone e i capperi nella padella, scaldare e aggiungere il rimanente burro.

Mescolare fino a far sciogliere del tutto.

Aggiungere il prezzemolo e versare la salsina sul pollo.

Decorare con fettine di limone e servire con riso bollito o insalata di patate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 bistecche di petto di pollo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 cucchiai di burro
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di capperi
• Prezzemolo
• 1 limone a fette