Petti di pollo al forno

Tagliare i petti di pollo a fettine e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel parmigiano. Adagiarle una accanto all'altra in una pirofila imburrata e cospargere con numerosi fiocchetti di burro. Mettere in forno già caldo per 15-20 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di petti di pollo
• 2 uova
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Burro
• Sale