Pesce spada con insalata di finocchi e patate

Tagliare le patate a fettine sottili, cuocerle in padella con olio fino alla doratura e salarle.

Tagliare il pesce, rosolarlo, salarlo, peparlo e disporlo su un piatto con al centro il finocchio tagliato fine circondato dalle patate e dall'arancia pelata.

Condire con olio e succo di limone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di tranci di pesce spada
• 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
• 1/2 finocchio
• 2 patate novelle
• Succo di limone
• 1 arancia
• Sale
• Pepe