Pasta al basilico (2)

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Preparazione

Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata.

Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano.

È bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.

 Pasta al basilico (2)

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