Pasta affumicata

Far appassire nell'olio la cipolla tritata, unire la pancetta tagliata a listarelle, i pomodori, il sale e il pepe, mescolare e far cuocere coperto per circa 20 minuti.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con il sugo preparato e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo mezze maniche
• 500 g di pomodori pelati
• 200 g di pancetta affumicata
• 1 cipolla
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe