Palline di ricotta fritte
Preparazione
Passare la ricotta al setaccio; amalgamarla in una ciotola con gli amaretti sbriciolati, 2 uova e un pizzico di cannella; con le mani un poco infarinate fare delle pallottoline, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggerle un po' alla volta nell'olio, spolverizzarle di zucchero.
Friggerle un po' alla volta nell'olio, spolverizzarle di zucchero.
- Biscotti amaretti (1225)
- Cannella (2)
- Farina (320)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pangrattato (354)
- Ricotta (680)
- Uova (279)
- Zucchero a velo (40)
900
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 500 g di ricotta
- 250 g di biscotti amaretti
- 1 pizzico di cannella
- 3 uova
- Farina
- Pangrattato
- Olio d'oliva extra-vergine
- Zucchero a velo
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di ricotta
- Altre ricette nella categoria: Dolci e dessert