Minestra a crudo con il bimby

Inserisci nel boccale l'acqua, il dado e le patate tagliate a tocchi: 12 minuti a temperatura 100 velocità 4.

Senza fermare l'apparecchio, unisci dal foro del coperchio tutte le altre verdure e omogeneizza prima 1 minuto a velocità 4, poi 1 minuto a velocità 9.

Aggiungi un filo di olio crudo e servi con parmigiano e crostini.

Consigli: a tuo gusto puoi usare tutte le verdure che si possono mangiare crude.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di acqua
• 1 cucchiaio di dado bimby
• 2 patate
• 1 zucchina piccola
• 1 pezzetto di sedano
• 1 carota piccola
• 3 foglie di insalata lattuga
• 1 pezzettino di cipolla
• 3 foglie di basilico
• 1 ciuffo di prezzemolo