Mezze maniche al sugo verde

Saltare le verdure tagliate a piccoli pezzi in padella e cuocerle per 10 minuti circa.

Unirvi alla fine il peperone a pezzi piccoli e l'acciuga.

Saltare la pasta cotta al dente in padella e servire con un filo d'olio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 160 g di pasta tipo mezze maniche
• 1/2 fascio di broccoletti
• 1/2 cespo di insalata riccia
• 200 g di puntarelle
• 1 filetto d'acciughe
• 1 striscia di peperone
• 1 spicchio di aglio
• 1 filo di olio d'oliva extra-vergine