Involtini di pollo (4)

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Preparazione

Sciacquare i capperi e tritarli finemente, porli in una ciotola e amalgamarli con pasta d'acciughe a piacere e olio.

Battere le fettine di pollo, spalmarle con la crema di capperi, fare degli involtini, chiuderli con stecchini.

Scaldare un po' d'olio in una padella e farvi rosolare gli involtini.

Bagnarli col vino e unire le olive snocciolate e il pomodoro.

Salare, pepare e cuocere per 30-40 minuti.

Decorare con basilico.

Involtini di pollo (4)

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