Insalata d'estate (2)

Lavare bene le verdure, poi tagliare a striscioline i peperoni, affettare i pomodori e le cipolle e riunire il tutto in una terrina.

Unire il trito di prezzemolo, 1 pizzico di sale, alcune foglie di basilico, 1 goccio di olio d'oliva extra-vergine e mescolare bene.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 130 g di peperoni
• 105 g di pomodori
• 65 g di cipolle
• 105 g di insalata rucola
• Prezzemolo
• Alcune foglie di basilico
• 1 goccio di olio d'oliva extra-vergine
• 1 pizzico di sale