Giardiniera
Preparazione
Tagliare a pezzetti carote, peperoni, cavolfiori, sedani.
Aggiungere 25 g di sale per ogni 1000 g di verdure e tenere per 48 ore in un recipiente a far acqua.
Scolare, mettere in barattoli e ricoprire d'aceto.
Aggiungere 25 g di sale per ogni 1000 g di verdure e tenere per 48 ore in un recipiente a far acqua.
Scolare, mettere in barattoli e ricoprire d'aceto.
- Aceto di vino (2)
- Carote (44)
- Cavolfiori (25)
- Peperoni (62)
- Sale (1)
- Sedani (22)
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