Cipollotti alla griglia

Nettare, lavare e far asciugare i cipollotti.

Metterli a marinare in una emulsione di olio, aceto di vino, maggiorana fresca finemente tritata e lasciarveli 30 minuti.

Sgocciolarli e farli cuocere per circa 10 minuti sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la marinata.

Servirli dopo averli spolverizzati con sale e una macinata di pepe.

Asportare eventualmente le foglie esterne più bruciacchiate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 cipollotti freschi
• 2 cucchiai di aceto di mele
• Olio d'oliva
• Sale
• 1 macinata di pepe
• Maggiorana fresca