Cheesecake di castagne con salsa al cioccolato fondente

Frullate innanzitutto i biscotti, poi uniteli al burro fuso; aggiungete un uovo, lo zenzero ed infine il sale.

Foderate il fondo ed i bordi di 6 pirottini con della carta oleata e mettete in freezer per 30 minuti.

Preparate la crema con lo yogurt greco, la ricotta vaccina, la crema di marroni ed un uovo.

Riempite il fondo raffreddato con la crema e infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Preparate la salsa al cioccolato scaldando la panna, aggiungete il cioccolato fondente tritato finemente, mescolate e versate sulle piccole tortine che avrete fatto raffreddare; guarnite infine con pezzi di marron glacé.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Vado in Cucina:
http://vadoincucina.blogspot.it/2015/12/cheesecake-alle-castagne-con-salsa-al.html

Tempi

• Per la preparazione: 60 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 90 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 250g di biscotti secchi
• 250g burro
• 2 pizzichi di sale
• mezzo cucchiaino di zenzero
• 2 uova
• 100g di yogurt greco
• 100g di ricotta vaccina
• 250g di crema di marroni
• marron glacé q.b.
• 100ml di panna
• 100g di cioccolato