Carpaccio di pesce spada (2)

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Preparazione

Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa).

Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio, e accomodarle in un piatto da portata.

Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato.

A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.

Carpaccio di pesce spada (2)

Licenza

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Ingrediente principale

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