Biscotti con i fiocchi

Preparare la pasta dei biscotti unendo farina, zucchero, burro morbido, fecola, uova, vaniglina all'uvetta precedentemente messa a mollo, per ottenere una pasta morbida.

In una ciotola mettere i fiocchi di cereali in abbondanza e buttare un cucchiaio scarso alla volta di pasta dei biscotti in mezzo ai fiocchi di cereali.

Aiutandosi con le mani far appiccicare i fiocchi di cereali alla pallina dell'impasto.

Mettere il tutto sulla piastra del forno imburrata e cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi.

Appena sfornati i biscotti risulteranno molli ma raffreddandosi prenderanno la giusta consistenza.

Spolverarli freddi con zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di farina
• 200 g di zucchero
• 175 g di burro
• 150 g di uvetta sultanina
• 50 g di fecola di patate
• 2 uova
• 1 bustina di vaniglina
• Zucchero a velo
• Fiocchi di cereali
• Per la placca:
• Burro