Biscotti alla frutta

Impastare il tutto, poi aggiungere la frutta, formare dei bastoncini su carta da forno e lasciare riposare per un'ora in frigo, poi tagliare con un tronchetto e infornare a 170-180 gradi per 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 650 g di farina
• 250 g di zucchero
• 450 g di olio d'oliva
• 250 g di frutta candita mista
• 200 g di uvetta sultanina
• 5 uova
• 100 g di mandorle nere
• 100 g di fecola di patate