Biscotti alla crusca

In una terrina sbattere i tuorli con il dolcificante e l'estratto di vaniglia, unire le due crusche e amalgamare, montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto.

Versare in una teglia e infornare per 15-20 minuti a 180 °C.

Lasciare intiepidire e tagliare a dadini.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 1 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di dolcificante sintetico liquido
• (resistente alla cottura)
• 20 gocce di estratto di vaniglia (senza olio)
• 1 cucchiaio di crusca di grano
• 2 cucchiai di crusca d'avena