Zuppa di verdura

Preparazione

Cuocere le verdure e aggiungere una crosta di parmigiano.

Coprire e lasciare cuocere per circa 60 minuti.

Sgocciolarle e schiacciarle con la forchetta.

Rimetterle nel brodo di cottura e lasciare bollire per 10 minuti.

Servire con parmigiano.

Ingredienti e dosi per 1 persona

100 g di patate
50 g di zucchine verdi
50 g di carote
10 g di cipolle
25 g di olio d'oliva
10 g di formaggio parmigiano

Licenza

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