Zuppa di stoccafisso e patate

Porre in teglia lo stoccafisso tagliato a pezzi, le patate a quadrettini, la cipolla tritata, qualche pomodorino, l'olio d'oliva, una spolverata di origano 1/2 l di acqua.

Salare e cuocere per 15 minuti circa.

Mettere quindi nel forno caldo a 250' per 5 minuti.

Servire con abbondante prezzemolo e crostini di pane.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di stoccafisso già bagnato
• 500 g di patate
• 250 g di pomodorini
• 1 cipolla
• Origano
• Sale
• Prezzemolo tritato
• 20 cl di olio d'oliva