Zuppa di lenticchie con spezie

Tagliate finemente il sedano, la cipolla e l'aglio; in un pentolino fate scaldare un poco di olio e fatevi rosolare il trito per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Incoperchiate.

Aggiungete lo zenzero grattugiato, il cumino e le lenticchie lavate e sgocciolate, quindi rosolate un minuto ed aggiungete il dado vegetale disciolto in 1/2 litro di acqua bollente.

Cuocete a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete il succo di limone e insaporite con un poco di sale. Servite.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi

• una confezione di lenticchie
• 3 gambi di sedano
• 2 cipolle rosse
• 2 spicchi di aglio
• un limone
• un dado di verdura Maggi
• un cucchiaino di cumino
• 2 cm di zenzero fresco
• olio e sale