Zuppa di cicoria (3)

Zuppa di cicoria (3)

Preparazione

Tagliare a striscioline la catalogna, lessarla in acqua salata per 15 minuti e scolarla.

Rosolare cipolla e aglio tritati nell'olio, unire la cicoria, salare, pepare e far insaporire bene.

Dopo 15 minuti versare il brodo bollente e cuocere per qualche minuto.

Unire le uova sbattute con il grana, mescolare e spegnere il fuoco.

Servire subito.

Zuppa di cicoria (3)
Totale calorie per persona
318

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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