Zabaglione al porto con fichi secchi e frisella dolce

Marinare i fichi secchi nel porto.

Montare tuorli d'uovo a bagnomaria con zucchero ed altro porto al posot del marsala.

Passare la frisella nello sciroppo di zucchero disciolto in un padellino, poi condirla con i fichi marinati e lo zabaglione a fiocchi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Vino porto
• 50 g di fichi secchi
• 1 frisella integrale
• 2 tuorli d'uovo
• Zucchero