Xeres eggnog

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti.

Aggiungere il bianco d'uovo montato a neve.

Servire nel gotto con un pizzico di noce moscata.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 tuorlo d'uovo
• 2/3 latte
• 1/3 sherry
• 1/2 cucchiaio di zucchero
• Per completare:
• 1 albume d'uovo
• Per servire:
• 1 pizzico di noce moscata