Vol-au-vent alla fontina

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Preparazione

In un casseruolino fare sciogliere il burro, unire la farina, poi aggiungere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.

Sempre mescolando, cuocere la besciamella così ottenuta a fuoco moderato per circa 15 minuti, poi mescolarvi i formaggi grattugiati e appena si saranno sciolti levarla dal fuoco e incorporarvi i tuorli.

Nel frattempo fare riscaldare i vol-au-vent nel forno a 180°C, quindi levarli, riempirli con la farcia preparata e servirli subito.
Vol-au-vent alla fontina

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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