Vitello al limone

Tagliare la carne a dadini e metterla in una casseruola con l'olio e il basilico; versare il succo dei limoni e far cuocere coperto per circa 40 minuti.

A cottura ultimata salare, pepare, mettere in un piatto da portata, decorare con basilico e fettine di limone e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di spalla di vitello
• 2 limoni
• Basilico
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe