Vin brulè con zenzero e cardamomo

Prendere un pentolino, versarci il vino rosso, miele, semi di cardamomo, cannella e chiodi di garofano.

Attendere che inizi a sobbollire; non appena i vapori d'alcool cominciano a salire, prendere un fiammifero ed incendiare (fare attenzione alle mani!).

Quando il fuoco di sopra si illanguidisce, spegnere il gas; attendere che finisca di fiammeggiare, filtrare e bere più che bollente.

Il solo aspirarne l'aroma (quando è ancora caldissimo) è un ottimo rimedio contro il raffreddore.

Il miele allo zenzero è miele in cui si lascia per un mese dello zenzero fresco tritato: 50 g.

di zenzero per 200 g.

di miele.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 tazza di vino rosso
• 2 cucchiaini di miele allo zenzero (v. ricetta)
• 8 semi di cardamomo
• 1 tronchetto di cannella
• 5 chiodi di garofano