Vermicelli alla posillipo

Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini.

Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti.

Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 600 g di pasta tipo vermicelli
• 500 g di cozze
• 500 g di vongole
• 500 g di gamberi (o gamberetti)
• 2 polipetti (o calamaretti)
• 600 g di pomodori freschi
• 150 g di olio d'oliva
• 4 spicchi di aglio
• Abbondante di prezzemolo
• Abbondante di pepe