Vermicelli ai porri

Pulite accuratamente i porri privandoli delle estremità verdi più legnose e tagliateli quindi a lamelle dello spessore di 1 cm.

Saltateli poi con poco olio e stufateli per una decina di minuti a fuoco basso e tegame coperto.

Nel frattempo lavate e tagliate a pezzi piuttosto grossolani il pomodoro e aggiungetelo ai porri.

Lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti dopo aver aggiunto un bicchiere di acqua calda, il tamari e un po' di sale.

Cuocete al pasta, scolatela al dente, conditela con il sugo ben caldo e portatela in tavola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo vermicelli
• 4 porri
• 1 pomodoro
• 1 cucchiaio di tamari (salsa a base di soia di origine orientale)
• Poco di olio d'oliva extra-vergine
• Sale