Uova strapazzate col formaggio
Preparazione
Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e di pepe e 10 cl di panna liquida, cuocetele nel burro fuso, mescolando continuamente; unite anche 80 g di parmigiano grattugiato, mescolate bene, e portate a cottura seguendo la ricetta delle uova strapazzate.
- Burro (1128)
- Formaggio parmigiano grattugiato (o formaggio groviera) (374)
- Panna liquida (378)
- Pepe (1)
- Sale (1)
- Uova (93)
493
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 150 g di burro
- 12 uova
- Formaggio parmigiano grattugiato (o formaggio groviera)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 10 cl di panna liquida