Uova strapazzate al pomodoro (8)

Sbatti bene con una frusta le uova e il latte.

Aggiungi il sale.

Metti l'olio in una padella e versaci dentro le uova sbattute con il latte.

Continua a mescolare a fiamma vivace fino a far rassodare bene il composto di uova, quindi trasferiscilo in un piatto da portata.

Cospargi il tutto con il trito di prezzemolo e guarnisci con delle fettine di pomodoro.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 uova
• 6 cucchiai di latte
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 2 pomodori