Uova alla bella rosin

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Preparazione

Lessa 4 uova per 10 minuti e sgusciale.

Taglia a metà per il lungo e leva il tuorlo; disponi i mezzi albumi sodi su un piatto da portata.

Con 2 tuorli freschi, un pizzico di sale, olio e succo di limone prepara una maionese e distribuiscila nei mezzi albumi ricoprendoli interamente.

Passa al setaccio i tuorli sodi e con il ricavato spolverizza la maionese.

Uova alla bella rosin
Totale calorie per persona
414

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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