Uova affogate o in camicia
Preparazione
Le uova vanno rotte e fatte subito scivolare in un litro di acqua bollente con un cucchiaio di aceto e due di sale fino.
Abbassate il fuoco e, dopo 3 minuti di cottura, scolate le uova con un mestolo forato.
Abbassate il fuoco e, dopo 3 minuti di cottura, scolate le uova con un mestolo forato.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 100 cl di acqua bollente
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 2 cucchiai di sale fino
- Uova