Trote in pentola

Prendete la pentola e riempitela con 2 litri e 1/2 d'acqua ed aggiungete 3 cucchiai d'aceto e 2 cucchiaini di sale.

Tagliate a fette delle cipolle, del porro, delle carote e del sedano e mettete l'insieme nell'acqua.

Portate a ebollizione a fuoco medio e immergete le trote.

Lasciate il tutto su un fuoco a bassa temperatura per circa 8 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 cucchiai di aceto di vino
• 2 cucchiaini di sale
• Alcune cipolle
• Porro
• Carote
• Sedano
• Alcune trote