Trote al prosciutto

Pulire le trote, introdurvi la salvia, il sale e il pepe.

Avvolgerle nelle fette di prosciutto.

Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a fette, sistemarle in una teglia e condirle con sale, pepe, salvia e un po' di olio.

Disporvi le trote, ricoprire con 25 cl di acqua e infornare a 180 gradi per 50 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 trote
• 4 fette di prosciutto crudo
• 400 g di patate
• Salvia
• Sale
• Olio d'oliva
• Pepe