Trofie con zucchine, speck e fiori di zucca

Mettete a scaldare l'olio in una padella, versate lo speck tagliato a striscioline e fatelo insaporire.

Nel frattempo lavate le zucchine e tagliatele a julienne, poi aggiungetele allo speck.
Cuocete il tutto per 5 minuti a fuoco medio, coprite con un coperchio e cuocete ancora per 3-4 minuti.
Aggiungete quindi la panna e aggiustate di sale.

Ora pulite e tagliate a striscioline i fiori di zucca e teneteli da parte.

Portate ad ebollizione una pentola d'acqua, salatela e cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela insaporire per un minuto direttamente nella padella con il condimento.

Impiattate e aggiungete i fiori di zucca. A piacere spolverizzate con il formaggio grattugiato.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Adrile's kitchen:
http://adrileskitchen.blogspot.it/2016/06/trofie-con-fiori-di-zucca-e-speck.html

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi

• 250 g di trofie fresche
• 250 g di zucchine
• 6 fiori di zucca
• 120 g di speck
• 100 g di panna da cucina
• 3 cucchiai di olio extravergine
• formaggio grattugiato