Trenette al pesto di pinoli
Preparazione
300 g di trenette 2 patate una manciata di foglie di basilico 3 spicchi d'aglio olio d'oliva 25 g pinoli 50 g di pecorino grattugiato sale, pepe PROCEDIMENTO Ponete nel frullatore, il basilico, l'aglio ed i pinoli.
Aggiungete 1/2 bicchiere di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe e frullate.
Mescolate al pesto il formaggio grattugiato.
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini; portate a bollore abbondante acqua salata unite le patate e lasciate cuocere per un quarto d'ora.
A questo punto aggiungete la pasta e fatela lessare.
Scolate il tutto e condite con il pesto, servite.
