Trancio di salmone in Carta Fata

Secondo piatto semplice e delicato che, grazie all'utilizzo di Carta Fata, viene cotto in forno senza sporcare nulla e con estrema leggerezza...

Accendere il forno e portarlo a temperatura 200°.

Stendere un foglio di Carta Fata salare e pepare leggermente; apporre il trancio di salmone ben lavato ed asciugato con carta da cucina, quindi aggiungere lo spicchio di aglio sbucciato e schiacciato, sale, pepe, e le foglie di alloro. Richiudere bene il cartoccio con il suo laccetto e riporlo su una teglia. Passare la teglia in forno caldo e cuocere per 20 minuti circa.

Il profumo intenso lascerà chiaramente intendere che la pietanza sarà giunta a giusta cottura.

Servire caldo.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 1 trancio di salmone di circa 250 g (200 g al netto degli scarti)
• 1 spicchio di aglio
• 2 foglie di alloro
• sale e pepe q.b