Tramezzini di pollo

Lavorate a spuma il burro con un po' di sale e un cucchiaio di senape e spalmatelo sulla superficie delle fette di pane.

Su sei di queste mettete il pollo tagliato a listarelle, una rondella di pomodoro, una foglia di lattuga, coprite con una fetta di pane; sopra alternate formaggio, prosciutto cotto, pomodoro e una foglia di lattuga.

Ricoprite con un'altra fetta di pane.

Premete bene i tramezzini, avvolgeteli in un foglio di carta oleata e poi in un tovagliolo umido per mantenerli morbidi

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 12 fette di pane a cassetta
• 90 g di burro
• Senape
• Sale
• Petto di pollo arrosto
• 4 fette di prosciutto cotto
• 1 pomodoro
• Insalata lattuga
• 4 fette di formaggio groviera