Tortino di fagioli

Cuocere i fagioli e passarli al passaverdure.

Unire alla purea di fagioli la farina, l'olio, la cipolla tritata, poca maggiorana, pepe e sale.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versare il composto in una teglia unta e infornare a 120' per 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di fagioli bianchi sgranati
• 50 g di farina di grano saraceno
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Poca di maggiorana
• Pepe
• Sale