Tortini di stracchino

Mettere nel frullatore il mascarpone, il gorgonzola, lo stracchino, i gherigli di due noci e il pepe e metterlo in funzione per circa 2 minuti: gli ingredienti si devono amalgamare, ma noci e pepe non si devono sminuzzare troppo.

Sistemare il composto in 4 stampini, bagnati prima con acqua, livellarne la superficie e riporre in frigo per 2-3 ore.

Prima di servire capovolgere gli stampini e decorare ciascun tortino con mezzo gheriglio.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 12 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• mascarpone g. 100
• gorgonzola g. 80
• stracchino g. 100
• noci 4
• pepe verde in grani 1 cucchiaio