Torta pasqualina (4)

Foderare una tortiera da forno con pasta sfoglia e riempirla con 4 carciofi cotti in tegame e aromatizzati con aglio e prezzemolo tritati, 4 uova sode tagliate in 4 spicchi, 400 g di ricotta romana sbattuta con 3 cucchiai di latte e 3 cucchiai di yogurth.

Coprire il tutto con un disco di pasta sfoglia, saldare i bordi e passare al forno già caldo a 200 gradi per 1 ora.

Sfornare e servire solo quando è fredda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 carciofi
• Aglio tritato
• Prezzemolo tritato
• 4 uova sode
• 3 cucchiai di latte
• 3 cucchiai di yogurth
• 1 disco di pasta sfoglia
• 400 g di ricotta romana