Torta di yogurt con vaniglia e mele

Con l'aiuto di un robot da cucina, montate lo zucchero di canna e lo zucchero bianco con le uova fino ad ottenere una crema spumosa.

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili

Riazionate il robot, aggiungendo tutti gli altri ingredienti. Il segreto è aggiungere le farine gradualmente, alternandole allo yogurt. Infine aggiungete l'olio di semi ed il lievito per dolci.

In alternativa potete eseguire tutto il procedimento a mano, aiutandovi con una frusta per zucchero ed uovo e poi continuando a mescolare gli altri ingredienti con un cucchiaio di legno.

Imburrate ed infarinate bene una teglia ed iniziate a versare un primo strato di impasto.

Disponete a raggiera le mele poi versate la seconda parte d'impasto e completate con un ultimo strato di mele.

Cuocete in forno a 180° per 40-45 minuti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Pentagrammi di Farina:
https://pentagrammidifarina.wordpress.com/2015/11/30/torta-allo-yogurt-alla-vaniglia-mele/

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 45 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 100 g farina manitoba
• 50 g fecola di patate
• 50 g farina di mandorle
• 2 uova
• 3 mele
• 200g di yogurt alla vaniglia
• 50 g zucchero di canna
• 70 g di zucchero bianco
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1/2 bicchiere di olio di semi di mais
• burro e farina per imburrare lo stampo